2 марта 2022 года в холле Бехтеевского ЦКР состоялось яркое культурное событие - открытие передвижной интерактивной выставки «По следам этнографических экспедиций».
Выставка посвящена традиционной культуре Белгородчины, старинным блюдам русской кухни, которые готовят только в районах Белгородской области. Уникальные кулинарные рецепты были собраны во время этнографических экспедиций по территории региона. А также здесь представлены ценнейшие образцы традиционной культуры нашего региона и Корочанского района, в виде аутентичного костюма, экспонатов быта и декоративно-прикладного творчества местных умельцев.
Она инициирована Белгородским центром народного творчества, специалисты которого в течение 2021 года записывали традиционные рецепты, характерные для тех или иных населённых пунктов Белгородской области.
Учасnников мероприятия поприветствовала начальник управления культуры и молодежной политики Корочанского района Татьяна Станиславовна Любченко, которая отметила значимость проводимого мероприятия для всех жителей нашего района. Порадовал гостей выставки фольклорный ансамбль «Оберег» песней «Ой, ковано, бушовано колесо».
Первую экскурсию по интерактивной выставке провела Алла Клименкова представила и рассказала об уникальных фотографиях, которые стали итогом этнографических экспедиций в районы и городские округа Белгородской области, повествующие о культурных особенностях и традициях.
Удивительные секреты мастерства промыслов и ремесел, бытующих в Корочанском районе, были представлены в мастер-классах и выставках мастеров декоративно-прикладного творчества В.В. Подушкиной (тряпичная кукла), Л.И. Субботина (резьба по дереву), М.И. Винокуровой (сухое валяние), А.С. Немцевой (ткачество на бердо).
Выставка экспонируется в холле Бехтеевского центра культурного развития, все желающие могут посетить экспозицию до 10 марта 2022 года.
Каша
Корочанский район, село Сетное
Запись - Котеля Валентин Анатольевич - 01 апреля 2021 г.
Калашникова Валентина Фёдоровна 1968 г.р. – уроженка г. Одессы.
Каша в селе Сетное необычная. Такую кашу готовили и на свадьбы, и на поминки. Определенного названия она не имела. Просто каша. Этот рецепт Валентине Фёдоровне рассказала её двоюродная бабушка, которая родом из села Сетное, она и научила готовить такую кашу. А особенная эта каша потому, что готовили её как в старину кисель варили. И была она вкусная и
сытная. Такую кашу подавали на стол в конце свадебного пира, как и кисель. А самое лучшее в каше – это «прижа́рки». Чтобы каша была румяной, её помещали в печь (сейчас в духовке) и запекали. Она становилась твёрдой сверху и напоминала пирог.
